霜兒的部落格

Vinvautz GrandCru 18瓶裝頂級酒櫃 VZ18BT

法國專業儲酒設備 -存酒必要條件：

■恆濕：採用創新的保濕系統

■抗光：特設雙層鏡面抗UV玻璃

■恆溫：LCD觸摸式溫度控制系統

■平穩：最新的TE® Technology無震空間

■外型：唯一質感設計，搭配現代裝潢

**未達標準者，稱為冰箱，不能算是酒櫃**

★國際酒展指定使用

Wine & Dine Festival HK 2009-2011大會指定使用酒櫃

Wine & Gourmet Taipei 2011官方唯一人承認合作品牌







《最佳存酒空間- VinVautz Grand Cru質感系列》

來自法國血統的著名品牌Vinvautz推出Grand Cru Classe質感系列是目前唯一能提供佳釀最理想儲存環境的酒櫃。

不論是溫度、溼度、光線及運作都照顧周到。尤其是採用最先進的TE®Technology，為酒釀提共一個無震的儲存空間，

配合鏡面觸控式電子溫度調控、活動層架等，務求帶給您的佳釀一個最理想的儲存環境，

讓您無論任何時刻都可以品嘗到酒釀的幽香，使其縈繞其中。

另外，Grand Cru Classe質感系列特設雙層黑色鏡面抗UV玻璃門，

不但可以防止紫外線破壞酒質，同時具備低震動冷卻裝置，更有效的減低機身可能產生的震盪，

進一步保護您的佳釀，而且質感的外觀，絕對能配合現代人對於生活的追求。

《最佳存酒條件》為保存酒釀至最佳品質，以下為基本的存酒條件：

開瓶後，視該酒的類型、品質及成熟程度，擱十五分鐘至一小時，與空氣「呼吸」進行化學作用。

家中用酒時，為了減短呼吸時間，應該在飲用前兩小時便開瓶。

想即開即飲，一個方便快捷的方法是把佳釀倒入每個飲者的杯中(約三分一杯)，

這樣，杯中的酒和酒瓶中的酒有更大的空氣接觸面進行氧化，所省回的時間多達數倍。

專業些可買個本用作貯藏飲剩佳釀的 decanter，

其扁圓的底部令佳釀有偌大空氣接觸面，十分鐘已可氧化好一瓶佳釀。

有關紅酒及白酒的溫度設定！紅酒最佳的儲存溫度約為15~18度、白酒最佳的儲存溫度約為10~12度。

建議您在購買酒時，直接詢問銷售人員，當款酒最適合的溫度！

就專業藏酒的角度，不管您選擇哪一種酒櫃，建議您每一台酒櫃裡面最好只有一款酒類，已達到真正的準確控溫！

附帶一提，市面上有銷售雙溫甚至三溫的酒櫃，除非您可以確定每一個溫度的區間是可以完全分開的(非共同空間)，

否則當您設定兩種溫度以上時，反而會影響其內部溫度的準確度，

這也是Vinvautz酒櫃會推出小型酒櫃的原因，讓您可以完全針對酒的類別作儲藏，

甚至可以放置一台酒櫃在您客廳臥室辦公室等隨手可拿的地方！